Tahu Aci

Tahu aci biasa dikenal juga dengan sebutan tahu Slawi, tahu ini berasal dari Slawi-Kabupaten Tegal. Tahu aci merupakan makanan berbahan dasar tahu kuning (bukan putih), yang dikasih adonan aci (tepung kanji) yang telah dibumbui dan ditambah sedikit irisan daun kucai.  Tahu kuning yang aslinya berbentuk persegi dengan panjang sisi sekitar 7 cm, kemudian dipotong secara diagonal membentuk segitiga sama kaki. Masing-masing potongan tadi, ditempeli aci hingga penuh, kemudian digoreng dengan minyak goreng panas.

Rasanya?

Tahu aci ini rasanya khas nan gurih , enak disantap ketika masih hangat. Bisa juga disantap dengan kecap,sambel ,saus atau sekedar cabe rawit , kemudian ditambah minumnya teh poci khas tegal yangwasgitel (wangi,sepet,legi,kentel)..Pokoknya maknyuz Lah..

Tahu ini banyak dijual dipinggir jalan di daerah tegal , namun ada beberapa tempat yang terkenal yaitu toko Tahu Murni atau Nata Jaya. Tokonya ada di Tahu Murni Banjaran, sebelah bioskop Adiwerna. Di Tegal ada di Jln. A.R. Hakim, sebelah selatan Plaza Marina, barat jalan, atau di jalan keluar bagian kiri Alun-Alun Tegal, barat jalan. Selain itu ada Tahu Randu Alas Slawi Kulon, kalau dari Tegal sebelum Slawi Pos, barat jalan. Ada juga Tahu Subur, di utara pertigaan Sentral Banjaran.

Eniwe, ada juga yang namanya Tahu Upil , Sama dengan Tahu aci cuma kalau yang ini tahunya dikit banget dan acinya yang banyak…Rasanya lebih guriih dan maknyuz…!